每 100 克
| 水 (克 ) | 55.31 |
| 热量 (大卡 ) | 296.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1238.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.58 |
| 总脂肪 (克 ) | 21.65 |
| 灰份 (克 ) | 0.96 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 28.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.78 |
| 镁 (毫克 ) | 21.0 |
| 磷 (毫克 ) | 183.0 |
| 钾 (毫克 ) | 288.0 |
| 钠 (毫克 ) | 85.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.85 |
| 铜 (毫克 ) | 0.137 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 4.5 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.094 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.267 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.415 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.717 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.204 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.29 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 10.324 |
| 10:0 (克 ) | 0.038 |
| 12:0 (克 ) | 0.068 |
| 14:0 (克 ) | 0.831 |
| 15:0 (克 ) | 0.128 |
| 16:0 (克 ) | 4.79 |
| 17:0 (克 ) | 0.325 |
| 18:0 (克 ) | 4.077 |
| 20:0 (克 ) | 0.068 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 8.537 |
| 14:1 (克 ) | 0.036 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.387 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.888 |
| 20:1 (克 ) | 0.072 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.822 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.504 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.244 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.048 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 89.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.275 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.007 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.14 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.834 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.083 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.604 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.283 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.958 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.792 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.272 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.4 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.747 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.419 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.075 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.422 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.151 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.989 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.875 |